Resep Kue Onde-Onde Combro
- 1kg tepung ketan
- 250gr tepung beras
- 250 gr gula pasir
- 1sdm kanji
- Wijen secukupnya
- 1sdm alfina
- Kacang hijau tanpa kulit,direndam lalu dikukus sampai lunak,lalu haluskan.
- Lalu di tumis bersama gula pasir dan tamabahkan vanili .
- Di tumis sampai bisa dipulung bundar-bundar.
- Bahan kulit diaduk jadi satu dengan air secukupnya ,jangan terlalu lemas.
- Lalu dipulung bundar-bundar dan beri isi.Celupkan kewijen sambil di tekan-tekan,hingga tertutup rapat.
- Goreng dalam minyak banyak diatas api sedang,sambil terus diaduk-aduk menggorengnya.
- Jaga minyak jangan samapai panas sekali karena onde-onde akan meletus jika minyak terlalu panas.