Resep Kue Kastangel
Bahan Kue Kastangel :
- 300 gr butter
- 2 kuning telur
- 50 ml fresh cream
- 125 gr keju parmesan/edam
- 125 gr keju parut
- 500 gr terigu
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- Keju untuk tabur secukupnya
- Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur kocok dan aduk rata.
- Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata
- Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga semua tercampur rata
- Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter, digulung menyerupai batang atau dipilin membentuk huruf U.
- Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan keju
- Panggang di oven dgn suhu 150°C selama 20 menit, dan dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C
- Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.